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湘菜理想

 

湘菜就是湘菜

 

不管大锅小灶,不管餐厅食堂,湘菜就是湘菜。

美味骗不了人,好吃就是好吃。

湘菜,不管走到哪里,不管服务何人,湘菜的美味,都不能打折。
 

无论食堂或是餐厅,湘菜味道应该相同


 

用大锅炒出小灶的味道,是团膳企业对自身专业能力的挑战。食堂的菜品与餐馆菜品的味道,不管怎样都应该是好吃才是硬道理。因为,对味觉满足的追求是人之常情。

 

认为,味道,是餐饮的灵魂,不管在哪里服务,湘菜食堂与湘菜餐厅味道应该相同、应该美味、应该好吃。也在为之努力,也在时刻挑战着自身的专业水平。

 

 

无论食堂或是餐厅,菜品品质应该相同相似

 

民以食为天,食以味为先。没有品质的菜肴是不可能有好味道的。

除了食品安全的要求,对自身服务的项目品质,还有着自身的各种细致要求,比如,高品质的原材料,细致的初加工,地道湘菜调料,真正湘菜师傅等细节,就是为了湘菜食堂与湘菜餐厅菜品品质应该相同相似的理念诉求,而认真坚守的质量要求。